برای خانم ها آب کردن چربی در بعضی از بخش های بدن بسیار خصوصا" چربی باسن سخت است، دلیلش هم فرایند تکامل است چون ویژگی که زمانی مزیت و فایده بوده دیگرامتیاز نیست و نفعی برای بدن ندارد.
بدن زن اینگونه برنامه ریزی شده که با تکیه بر چربی ذخیره شده در باسن و ران کالری لازم برای حفظ شرایط مناسب در دوران بارداری و سپس شیردهی را داشته باشد.
برای بیشتر خانم ها باسن، ران، عضلات سرینی و شکم سخت ترین قسمت ها برای چربی سوزی هستند، چون تمام این نواحی بطور بیولوژیکی مستعد و متمایل به ذخیره چربی بوده و عضلاتی دارند که اغلب غیر فعالند. شما می توانید با تمرین های قدرتی میزان سوخت و ساز تان را افزایش داده و با فرم دادن عضلات پایین این قسمت ها چربی های باسن و ران را بسیار کمتر جلوه دهید.
پروتئین وی بخوریم یا با غذاهای طبیعی، پروتئین بدن را تامین کنیم؟
کدام بهتر است؟
فرآیند عضله سازی و ریکاوری شما به وسیله پروتئین وی بسیار تحت تاثیر قرار می گیرد. این پروتئین به مراتب نسبت به بقیه اشکال پروتئین در آماده کردن بدنتان با آمینواسید عالی برای عضله سازی، قدرت و ریکاوری برتری دارد.
بدنسازها و ورزشکاران حرفه ای به خاطر خواص هضم سریع پروتئین وی بیشتر به این نوع پروتئین اعتماد دارند. به این دلیل است که شیک پروتئین می نوشند ولی کمتر از مرغ و ماهی استفاده می کنند. مصرف روزانه پروتئین باید فراتر از سهمیه هر روزتان باشد.
باید از منابع گوناگونی استفاده کنید پروتئین وی که از شیر گرفته می شود بهترین منبع پروتئین است.
اجازه دهید توضیح دهیم که چرا مکمل های پروتئین وی از غذاهای طبیعی حاوی پروتئین گاهی اوقات بهتر هستند؟
ارزش بیولوژیکی
پروتئین وی بالاترین ارزش بیولوژیکی هر پروتئین را دارد. ارزش بیولوژیکی تعیین می کند چه مقدار از پروتئینی که مصرف می شود، جذب بدن می شود. اگر ارزش بیولوژی یک پروتئین ۱۰۰ باشد یعنی کل پروتئین جذب شده است.
جالب است بدانید تخم مرغ ارزش بیولوژیکی ۱۰۰ را دارد و پروتئین وی ۱۰۴ است.
آمینو اسید
پروتئین ها مولکول های بزرگی هستند که متشکل از زنجیره آمینواسید می باشند. بعضی از آمینو اسیدها مسئول رشد ناخن و پوست هستند و برخی برای تولید هورمون می باشند و بعضی دیگر مسئول رشد عضله و ریکاوری هستند.
اگر غذاهای طبیعی غنی از پروتئین مثل مرغ، ماهی یا تخممرغ بخورید تمامی آمینواسیدهای مورد نیاز برای سلامتی بدن را دریافت می کنید. به همین دلیل است که این مواد غذایی باید همیشه در رژیم غذایی تان باشد و به یاد داشته باشید که مکمل ها فقط برای کمک به رژیم غذایی شما هستند.
اما گاهی اوقات پروتئین وی از بقیه منابع پروتئین برتر است چون پروتئین وی براحتی قابل هضم و سریعا جذب بدن می شود. وقتی تمرین استقامتی خود را تمام می کنید بدنتان به اسیدآمینه های خاصی نیاز دارد تا فرآیند ریکاوری را شروع کند و چیزی را ترجیم می دهد که سریعتر قابل هضم باشد. پروتئین وی به عنوان یک ماده غذایی بعد از تمرین بسیار ایده آل است چون سریعا جذب می شود و مورد استفاده بدن قرار می گیرد.
هضم
پروتئین وی سریعترین پروتئین قابل هضم است و خیلی سریعتر از تخم مرغ، پروتئین شیر یا دیگر پروتئین ها جذب بدن می شود، بعد از تمرین، بدن از گلیکوژن محروم می شود و میزان سنتز پروتئین را کاهش می دهد و میزان تجزیه پروتئین را افزایش می دهد. مصرف منبع پروتئین وی به طور موفقیت آمیزی این روند را بر عکس می کند.
پروتئین وی، بهترین نوع پروتئین با حداقل چربی و کربوهیدرات را دارد. دیگر غذاهای پروتئینی مثل مرغ یا تخم مرغ می تواند مقدار چربی بالایی داشته باشند و منابعی مانند شیر یا ماست دارای کربوهیدرات بالایی می باشند.
بسیاری از نتایج و دست آوردهای ورزشی بعد از تمرین رخ میدهند، یعنی زمانی که بدن در حال ریکاوری و هماهنگی با فشار مکانیکی است که روی بافت عضله وارد شده یا فشار متابولیسمی که سیستم قلبی و عروقی تان را تحت تأثیر قرار داده است. بدون ریکاوری لازم، بدن شما نمیتواند به نتایج مطلوب برسد.
زرد چوبه
یکی از خواص مهم زردچوبه، خاصیت ضد التهابی است. این ادویه کمک میکند تا التهاب و درد عضلانی بعد از تمرین کاهش پیدا کند.
طی تحقیقاتی که انجام شد و نتیجه آن در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی به چاپ رسید، گروهی از دوچرخه سواران که در دوره های تمرین سنگین برای مسابقات قرار داشتند و زرد چوبه در برنامه عذایی آنها قرار داشت، نسبت به دسته دیگر فصل تمرینات سنگین را راحت تر سپری کردند و کمتر دچار التهاب عضلات و درد های عضلانی بعد از تمرین شدند.
دارچین
دارچین تأثیر بسیار زیادی در کنترل گلوکز دارد و موجب تولید پلیمر متیل هیدروکسی کلسیمون(MHCP) که شبیه ساز هورمون انسولین است می شود. هنگامی که دارچین می خورید، چندین واکنش آنزیمی ایجاد می شود که در نهایت منجر به هضم طولانی مدت و ورود کندتر گلوکز به خون می شود.
نشان داده شده است که مصرف ۳-۶ گرم دارچین تأثیر مثبتی بر سطح قند خون پس از وعده غذایی دارد ، همچنین باعث تاخیر در احساس گرسنگی می شود.
فلفل
این ادویه به شما در چربی سوزی کمک خواهد کرد، ماده مؤثر موجود در فلفل کپسایسین (Capsaicin) است. نشان داده شده است که کپسایسین از طریق افزایش فعالیت سمپاتیک (سیستم عصبی) باعث افزایش متابولیسم بدن و اکسیداسیون چربی می شود.
مقدار کپسایسین در نوع های مختلف فلفل متفاوت است ، تخمین زده می شود که یک قاشق غذاخوری ممکن است بین ۰٫۸-۴۸۰ میلی گرم کپسایسین داشته باشد. بیشتر مطالعاتی که بر روی تأثیر کپسایسین صورت گرفته است براساس یک قاشق چای خوری یا کمتر انجام شده است.
نتیجه مطالعاتی که در کتابخانه عمومی علوم (PLOS) منتشر شده است، حاکی از تغییرات مطلوب در میزان اکسیداسیون چربی و تعادل کالری در افرادی بود که فقط ۲٫۵۶ میلی گرم کپسایسین در هر وعده غذایی طی یک روز دریافت میکردند.
پس این موضوع نشان میدهد مکمل هایی که دارای کپسایسین باشند در چربی سوزی به کمک بیشتری خواهند کرد.
زنجبیل
زنجبیل یک ادویه تند است که طعم مشخص، فوری و قابل تشخیص دارد. این ریشه چندین دهه است که در طب مورد استفاده میگیرد. یکی از فواید آن ، اثر ضد التهابی است.
طی تحقیقی که انجام گرفت، فرادی که روزانه ۲ گرم زنجبیل به انها داده شد بود، بعد از اتمام تمرینات ورزشی زمان کمتری دچار درد های بعد از تمرین بودند.
اگر شما به تازگی تمرینات خود را شروع کرده اید و بعد از تمرین دچار درد های شدید عضلانی شده اید، حتما زنجبیل را به برنامه غذایی خود استفاده کنید.
1️⃣همیشه صبحانه بخورید – یک وعده ی پروتئینی با کمترین قند انتخاب کنید. گوشت و آجیل را فراموش نکنید.
2️⃣تمام غذاهای فرآوری شده و فست فودی را از رژیم خود حذف کنید. هرگز این نوع غذاها را نخورید.
3️⃣از چربی دوری نکنید – اما تنها چربی های سالم که در ماهی و گوشت، روغن نارگیل، روغن زیتون، آواکادو و آجیل یافت می شود را مصرف کنید.
4️⃣شکر، قند و شیرینی جات را حذف کنید – هرچیزی که از این قندها درست شده باشد. مثل شربت افرا و…
5️⃣حذف گلوتن – گندم و سایر غلات را برای حمایت از سلامت انسولین در نظر داشته باشید. مصرف زیاد گلوتن مضر است.
6️⃣فیبر کافی مصرف کنید – حداقل ۲۵ گرم در روز. مصرف کم فیبر منجر به ضعف سلامت انسولین و اضافه شدن چربی شکم می شود.
7️⃣خواب کافی داشته باشید – اگر استراحت کردن برای شما مساله است، زود به رختخواب بروید تا زود از خواب بلند شوید زیرا خواب با داشتن ترکیب اندام بهتر ارتباط دارد.
8️⃣منیزیم مصرف کنید – تا بدن را آرام کند و کورتیزول را کاهش دهد.
9️⃣مقدار زیادی آب بنوشید – تا بدن آبدار بماند و بدن را سم زدایی کند (حدود ۳ لیتر در روز برای اکثر مردان)
1️⃣ خوراک لوبیا + 3 عدد خرما
2️⃣ موز رنده شده + سیب رنده شده
3️⃣ 15 عدد پسته خام + بستنی وانیلی
4️⃣ کره بادام زمینی+ نان جو
5️⃣ 10 عدد انجیل + 10 عدد عناب
6️⃣ سوپ جو + خامه
7️⃣ سینه مرغ + سس مایونز
8️⃣ 3 برگ کالباس + 2 عدد سفیده
9️⃣ 3 عدد گز + 5 عدد مغز گردو